Folijoje kepta lašiša

2012-10-31
Folijoje kepta lašiša
  • Pasiruošimas : 15min
  • Gaminimo laikas : 25min
  • Pagaminamas per : 40min

Šis lašišos kepsnys yra pats skaniausias iš kada nors ragautų. Skonis toks švelnus, o žuvis tokia minkšta ir tiesiog burnoje tirpstanti. Tokią lašišą galima gauti tik restoranuose. Kepiau jau ne kartą, o ir kepsiu dar tikrai. Šis receptas užtikrintai keliaują į garbingiausią virtuvės vietą – ant šaldytuvo.

Reikes:

  • 0,5 kg lašišos
  • druskos
  • grūstų pipirų
  • baltų pipirų
  • alyvuogių aliejaus
  • nedidelė sauja kapotų šviežio rozmarino lapelių
  • 6 skiltekės česnako
  • nedidelio raudonojo svogūno
  • citrina

Gaminimo procesas

Žingsnis 1

Įkaitinau orkaitę iki 230°C. Česnaką, svogūną ir citriną supjausčiau plonomis riekutėmis. Sukapojau stambiai rozmariną. Tada į 4 dalis supjaustytą lašišos filė nuploviau su šaltu vandeniu ir nusausinau.

Žingsnis 2

Atplėšiau nemenką gabalą folijos ir arčiau jo centro apšlaksčiau šlakeliu alyvuogių aliejumi (ta vietą ant kurios dėsiu lašišos gabalėlį). Tada padėjau lašišą oda į apačią. Ją apibarsčiau druska, pipirais ir rozmarinu. Po to paviršių padengiau citrinos, svogūno ir česnako griežinėliais. Folija uždengiau žuvį ir kraštus labai sandariai užvyniojau. Tą pati padariau su likusiais gabaliukais.

Žingsnis 3

Orkaitei įkaitus iki reikiamos temperatūros pašoviau žuvį 15 minučių. Tiek tikrai pakanka, tad nekepkite ilgiau, antraip žuvis bus per sausa ir ne tokia skani. Kol žuvis kepė garnyrui pakepiau daržoves.

Skonis tikrai nepakartojamas kuomet valgoma su daržovėmis. Skanaus!

Nario vertinimas

(3.2 / 5)

3.2 5 22
Įvertink receptą

22 žmonės įvertino receptą

Panašūs receptai:
  • Lašiša su krevečių padažu

    Lašiša su krevečių padažu

  • Lydytos varškės ir lašišos užkandis

    Lydytos varškės ir lašišos užkandis

  • Lašišos užtepėlė

    Lašišos užtepėlė

  • Silkė su cinamonu

    Silkė su cinamonu

  • orkaitėje kepta lešiša

    Orkaitėje kepta lašiša

Recepto komentarai

Rašyti Komentarą