Ukrainietiški virtinukai su bulvių įdaru

Step 1

Pirmiausią ką padariau, tai tešlą. Sudėjau miltus, vandens, druską ir kiaušinį ir išminkiau iki tol kol tešla nelipo prie rankų. Dedant miltus reikia nepersistengti, kad tešla netaptu per kieta. Išminkius tešlą ją įdėjau į dubenį, uždengiau rankšluosčiu ir padėjau į šoną jai leidau pailsėti.

Step 2

Kol tešla ilsėjosi, nuskutau bulves jas susmulkinau ir pastačiau virti prieš tai įdėdamas druskos.

Step 3

Kol tešla ilsėjosi ir bulvės virė svogūną supjausčiau kaip įmanoma smulkiau ir pakepinau keptuvėje su sviestu.

Step 4

Išvirus bulvėms, jas nusunkiau sudėjau pakepintus svogūnus su sviestu ir su grūstuve, jas sutryniau kol gavosi bulvės košė. Paragavau ar netrūksta druskos. Trūko, tad įdėjau dar žiūbsnelį ir buvo puiku.

Step 5

Iškočiojau tešlą ir padariau apskritimus, į juos sudėjau po šaukštelį bulvių košės ir formavau kažką panašaus į koldūnus. Tada virtinukus sumečiau į pasūdytą verdantį vandenį ir viriau apie 7-8 minutes.

Step 6

Kol virtinukai virė, dariau padažą. Sutraiškiau į dubenėlį česnakus, užpyliau juos aliejumi ir įbėriau druskos ir viską gerai išmaišiau.

Step 7

Virtinukams išvirus juos nusunkiau ir ant jų užpyliau padažo, tada uždengiau puodą dangčiu ir jį vartydamas viską gerai sumaišiau. Viskas, galima jau tiekti ant stalo.