Medaus tortas (Video)
2012-12-11- Prep Time: 10m
- Cook Time: 1:10 h
- Ready In: 12:00 h
Average Member Rating
(5 / 5)
12 People rated this recipe
Panašūs Receptai
-
Tetos Virgos pyragėliai
-
Sausainiai „Smėlio juostos”
-
Maskarponės pyragas
-
Sausainių pagrindas
-
Tortas su maskarpone ir braškėmis
Daugybę metų dievinau tortą „Medutį”, tai buvo pats skaniausias tortas, kokį tik buvau ragavusi. Tuomet atėjo mano gimtadienis ir sumąsčiau jį pati išsikepti. Labai bijojau, nes tai turėjo būti pirmasis mano tortas… Bet iš pirmo karto viskas gavosi tiesiog tobulai, nemaniau, kad taip paprasta jį pagaminti! O ir svečiai buvo sužavėti ir tai jau tapo kaip ir firminis mano tortukas ypatingomis progomis. Kadangi mūsų „Virtuvės lygoje” jau yra 99 receptai, šimtasis turi būti ypatingas, tad šį tortą skiriu visiems lygos nariams ir visiems mūsų gerbėjams. Tad skanaus ir nebijokite bandyti, rezultatas tikrai gali nustebinti!
Reikės:
- Lakštams reikės
- 2 kiaušiniai;
- 2 v.š. medaus;
- 50 g sviesto;
- 0,5 stiklinės rudojo cukraus;
- 1,5 a.š. kepimo sodos;
- 1 v.š. acto;
- Apie 2,5 stiklinės miltų.
- Pertepimui reikės
- 1,5 indelio riebios grietinėlės;
- 300 g. cukraus;
- 1 citrinos žievelė;
- 1 a.š. vanilinio cukraus;
- Pakelis grietinėlės standiklio.
Gaminimo procesas
Step 1
Lakštų gaminimas
Į metalinį puodą dedame sviestą, medų, rudajį cukrų ir kiaušinius. Statome ant labai silpnos ugnies ir ištisai maišome. Negalime leisti masei pradėti virti, kai jau pradeda labai garuoti (kilti garai ar po truputi kunkuliuoti), pakeliame nuo ugnies maišydami ir kiek pavėsiname, kitaip gali kiaušiniai išvirti. Geriau dažniau nukelkite nuo ugnies, taip išvengsite nesėkmės. Masė turi tapti vientisa, be cukraus kristalų ir neištirpusio sviesto likučių.
Step 2
Atsikarme mažame indelyje įdedame sodą ir supilame actą. Tai reikalinga sodos "nugesinimui". Tada gautą masę pilame į puodą su jau išvirtu pagrindu, gerai išmaišome, masė lengvai suputos.
Step 3
Po truputi beriame persijotus miltus ir maišome mikseriu. Kai jau darosi per sunku maišyti, pradedame minkyti rankomis. Masė gaunasi elastinga, ilgiau laikoma rankose suminkštėja dar labiau, dėl to miltų nereikia perdėti, kadangi iškepę lakštai bus per kieti. Miltų kiekis priklauso nuo to, kokio dydžio kiaušinius naudojate ir kokio dydžio šaukštu medų dėjote.
Step 4
Kai jau gerai išminkome tešlą, ją daliname į 6 gabalus. Kiekvieną gabalą kočiojame 3-4 mm storio ir dedame į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepame apie 5-7 minutes, kol įgaus auksinį atspalvį. Ir taip visus lakštus. Palikti gerai atvėsti.
Step 5
Pertepimo gaminimas
Gerai atšaldytą grietinėlę plakame mikseriu po truputį berdami grietinėlės standiklį ir cukrų. Plakti reikia atsargiai, kad nesigautų sviestas.
Step 6
Kai suberiamas visas cukrus ir grietinėlė tampa standi, įtarkuojame vienos citrinos žievelę ir sudedame vanilinį cukrų (kurį aš pati pamiršau įdėti). Tada vėl viską gerai išmaišome.
Step 7
Kia įdaras paruoštas, imame iškeptus lakštus: pirmajį dedame ant formos dugno, ant jo viršaus dedame grietinėlės įdarą, paskirstome ir dedame kitą lakštą. Taip slokniiuojame iki tol, kol baigiasi lakštai ir paskutinis sluoksnį uždedame grietinėlės, aptepame šonus. Statome į šaldytuvą nakčiai.
Step 8
Kitą dieną tortą puošiame pasirinkta mase, šiuo atveju puošiau tokia pačia mase, kaip ir pertepimas.